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詹姆士出(chū )走料理以尋找詹姆士私廚菜(cài )(🃏)單(dān )(🕋)為節目主軸，為了(le )尋(🍥)找(🎺)記憶(yì )中(🎹)的美味料理，詹(zhān )姆士將帶領大家(🎾)探(📿)索市場，品(🎏)嘗在地美(♑)味(wèi )、尋訪(🖲)料理(🐿)達(🕔)人。並在節目中展現特殊食材(✳)的處(chù )理方(🚉)式(🏐)、嘗(cháng )試(shì )新(🛺)的(de )(📞)醬料或是(shì )新(xīn )的料理作法，製作創意料(liào )理料理教學，最後在節目(mù )(🚣)片尾時(shí )作出一道詹姆士創意(yì )料理。