詹姆(mǔ )士出走料(liào )理以尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節(jiē )目主軸，為(🤢)了(🤴)尋(xún )(🍥)找記憶中(🎹)的美味(wèi )料(liào )理，詹姆士將(🐮)帶領大家探索市(shì )場，品嘗在地(dì )(🏇)美味、尋訪(fǎng )(🖲)料理達人。並在節目中展(zhǎn )現特殊食材的(🔲)處理方(fāng )式、嘗(cháng )試(shì )新(🛺)的醬料(🎫)或是新的料(liào )理作(😻)法(fǎ )，製作創意料理料(🐖)理教學，最(🚢)後在(📎)節目片尾時(🌚)作出一道詹姆(🖲)士創意料理(lǐ )(🌑)。